전통장발효연구원 뉴스 홈페이지, 곧 찾아옵니다! 전통장발효연구원 소식을 발 빠르게 전해드릴 뉴스 홈페이지가 곧 여러분을 찾아옵니다. 현재최상의 정보와 편리한 이용을 제공하기 위해 막바지 준비에 박차를 가하고 있습니다.전통장 발효 연구의 최신 동향부터 흥미로운 이야기, 그리고 유용한 정보들을 이곳에서 만나보세요. 잠시만 기다려주시면, 더욱 풍성하고 알찬 내용으로 찾아뵙겠습니다. 전통장발효연구원 드림
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전통장발효연구원 창립 10주년 및 새로운 도약을 축하합니다! 전통장발효연구원의 창립 10주년을 진심으로 축하드립니다! 지난 10년간 전통장의 깊은 맛과 가치를 지키고 발전시켜 오신 연구원분들의 헌신과 노고에 깊은 존경을 표합니다. 그동안 전통장 발효 기술의 과학적인 규명과 표준화에 힘써 오시며, 우리 전통 식문화의 우수성을 널리 알리는 데 크게 기여해 오셨습니다. 특히, 건강과 맛을 모두 잡은 새로운 장류 제품 개발을 통해 K-푸드의 위상을 높이는 데 선구적인 역할을 해주셨습니다. 앞으로도 전통장발효연구원이 쌓아온 빛나는 …
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전통장발효연구원 뉴스 천년의 지혜, 미래를 발효시키다 우리의 조상들이 항아리 속에 담아낸 생명의 철학, 그 깊고 오묘한 발효의 세계를 현대에 되살려 전하는전통장발효연구원 뉴스입니다. 간장 한 방울에 담긴 시간의 무게, 된장 속에서 피어나는 생명의 향연, 고추장이 품은 우리 민족의 정서까지. 단순한 음식을 넘어 문화이자 과학이며, 건강이자 미래인 전통 발효식품의 모든 것을 깊이 있게 탐구합니다. 우리의 사명 전통장과 발효 분야의유일무이한 전문 언론으로서, 사라져가는 전통 발효 기술의 보존과 계승, 현대적 연구 성과의 공유, 그리고 발…